Ленивые беляши: как приготовить сытный завтрак с кефиром и фаршем

Добавив фарш в кефир, можно создать невероятно вкусное и сытное блюдо. Эти мясные оладьи, известные также как 'ленивые беляши', идеально подходят как для завтрака, так и для ужина, а также могут стать отличной закуской для перекуса.

Кефир придаёт готовому блюду особую мягкость, сочность и легкую кислинку. В этом рецепте мясной фарш предварительно обжаривается с луком, после чего он смешивается с кефиром, что делает вкус ярче и насыщеннее.

Необходимые ингредиенты

• 1 яйцо
• 300 г кефира
• 400 г фарша (по желанию, свино-говяжий)
• 1 репчатый лук
• 250 г муки
• Зелень петрушки или укропа
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• Растительное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления

1. Мелко нарезать репчатый лук. В сковороде разогреть растительное масло.

2. Добавить лук в сковороду и обжаривать до мягкости, примерно 5-7 минут.

3. Затем к луку добавить фарш и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Не забывайте разбивать фарш во время жарки, чтобы он не комковался. Убрать с огня и дать остыть.

4. В отдельной миске соединить кефир комнатной температуры, яйцо, соль и сахар, взбивая венчиком до однородной массы. Добавить соду и перемешать.

5. В кефирную смесь добавить остывший фарш и нарезанную зелень, хорошо перемешать.

6. На разогретую сковороду выкладывать ложкой массу и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Готовые ленивые беляши подаются к столу. Приятного аппетита!