В России начал действовать государственный стандарт на изготовление чак-чака.
В документе прописаны требования к рецептуре, составу, качеству, указаны ключевые физико-химические показатели и требования, правила маркировки, упаковки, транспортировки и хранения, а также контроля.
Так, одно из обязательных требований — выраженный аромат и привкус мёда.
Каким ещё должен быть чак-чак по ГОСТу? Смотрите в карточках
