Формочки не понадобятся: после этих домашних сырков про покупные забудете

Глазированные сырки обожают и взрослые, и дети. Только мало кто решается попробовать приготовить столь простое угощение, отдавая предпочтение магазинным. Не лишайте себя удовольствия и сделайте вкусный десерт дома. Рецептом с читателями портала Городовой поделился шеф-повар Максим Дудкин.

На 10 сырков понадобятся:

• сухой творог 300 г,
• сахар 30-40 г,
• пакетик ванилина,
• сливочное масло 30-40 г,
• какао-порошок 2 ч. л.,
• темный шоколад 160 г,
• растительное масло 2 ст. л.,
• орехи по желанию.

Смешайте творог, сахар, ванилин и теплое сливочное масло. Сначала используйте ложку, затем взбейте смесь блендером, чтобы получилась пушистая текстура. Половину переложите в другую миску и добавьте какао сырки получатся с разными вкусами.

Далее переложите творожную массу в кондитерский мешок или в обычный пакет. Небольшие брусочки нужно будет выдавить на разделочную доску, обтянутую пищевой пленкой. Как только все будет готово, уберите заготовки в морозилку на 2030 минут.

В это время растопите шоколад и залейте в него растительное масло. Достаньте сырки и насадите на шпажки, чтобы было удобно опускать их в глазурь.

Чтобы глазурь не ложилась толстым слоем, она должна быть чуть теплой. Потом глазированные сырки выкладываем обратно на доску и убираем в холодильник до застывания шоколада. Храним изделия в холодильнике, поделился эксперт.