Жульен из красной рыбы приведет гостей в восторг: точно попросят добавки

Богатый на угощения новогодний ужин может и не привести к подаче горячего блюда. Однако гости, увидев жульен с хрустящей аппетитной корочкой, точно дождутся его появления на столе. Потом еще и добавки попросят, так что готовьте сразу с запасом.

Вам понадобятся:

• филе красной рыбы 170 г,
• лук 1 шт.,
• сливочное масло 2 ст. л.,
• мука 1,5 ст. л.,
• сливки жирные 160 мл,
• сыр 80 г,
• соль и перец по вкусу.

Нарежьте лук на небольшие кусочки и обжарьте на растопленном сливочном масле. Как только появится едва заметная золотистость, добавьте кубики рыбы. Через пять минут посыпьте заготовку мукой, посолите и поперчите. Залейте все сливками и перемешайте. Долго не томите рыбу и выключайте плиту уже спустя 12 минуты.

Далее распределите жульен по специальным формочкам и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 градусах не дольше 10 минут, передает портал Лайфхакер.