Пять потрясающих супов-пюре для быстрого приготовления
Эта подборка включает пять необычайно вкусных и сытных супов-пюре, которые можно приготовить всего за несколько шагов. Все, что нужно обжарить или запечь овощи, добавить бульон и пробить в блендере. Эти супы не только быстро готовятся, но и являются настоящими витаминными бомбами, ведь в них много сезонных овощей, доступных по доступным ценам в магазинах круглый год.
Вот несколько интересных рецептов:
- Грибной крем-суп: сочетание шампиньонов и лука создаст богатый вкус.
- Суп-пюре из цветной капусты: добавление корня сельдерея и кокосового молока придаёт ему неповторимый аромат.
- Веганский тыквенный суп: освежающий и сытный, с добавлением кинзы для особого акцента.
Суп-пюре из запеченной свеклы
Ингредиенты:
- Свекла - 800 г
- Морковь - 4 шт.
- Белокочанная капуста - 800 г
- Лук - 4 шт.
- Чеснок - 8 зубчиков
- Оливковое масло - 50 мл
- Вода - 3 л
Приготовление: очистить свеклу и морковь, нарезать, запечь с чесноком и травами, затем смешать с обжаренной капустой, довести до готовности и пробить блендером.
Томатный крем-суп с вялеными томатами
Ингредиенты:
- Картофель - 185 г
- Сельдерей - 50 г
- Помидоры - 450 г
- Вяленые помидоры - 85 г
Приготовление: обжарить овощи, добавить помидоры, вяленые томаты и тушить до готовности, затем пробить в блендере.
Веганский тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- Тыква - 3,5 кг
- Кокосовое молоко - 800 мл
- Имбирь и чеснок - по вкусу
Приготовление: нарезать и запечь тыкву с приправами, добавить к овощам, варить и пробить до состояния пюре.