В Москве продолжает радовать гурманов ресторан «СибирьСибирь», который с самого открытия привлекает посетителей уникальными блюдами, вдохновлёнными богатством сибирской природы и традициями местной кухни. Здесь представлен сет «Тайгастро», содержащий три thoughtfully crafted блюда, которые обещают вкусовое путешествие вглубь тайги.
О ресторане и его атмосфере
Ресторан «СибирьСибирь», открытый более шести лет назад, расположился в четырёхзвёздочной гостинице Azimut на Смоленской улице в Москве. В этом уютном заведении каждый уголок пропитан духом Сибири; интерьер, не изменявшийся за все годы, перекликается с традиционными русскими мотивами: здесь можно увидеть резные потолки и коллекцию самоваров, а также оригинальные детали оформления.
Середина зала обрамлена открытыми кухнями, где гастрономические шедевры готовятся на глазах, создавая атмосферу уюта и доверия. Несмотря на некоторые отзывы о несоответствии ожиданий реальности, ресторан продолжает сохранять высокий рейтинг на Яндекс.Картах, где его оценивают на 4,9 из 5.
Уникальное меню и основные блюда
Сет «Тайгастро» включает три уникальных блюда и два напитка, которые отражают сибирскую тематику. Многие позиции меню, такие как строганина из муксуна, колобок с муксуном и зелёный борщ с щавелем и грудинкой, уносят гостей в незабываемое путешествие по гастрономическим просторам Сибири.
- Строганина из муксуна: Тонкие слайды, поданные на холодном камне, оставляют впечатление свежести и вкусовой легкости.
- Хрусты с тремя видами икры: Элегантная подача на черном хлебе, которая, к сожалению, не смогла подчеркнуть весь деликатесный потенциал икры.
Основные блюда, такие как судак, запеченный с лисичками, и жульен из камчатского краба, создают интересные вкусовые комбинации, хотя порой качество остается на усреднённом уровне.
Итоговый опыт
Завершая обед, стоит отметить, что стоимость ужина на двоих составила 9200 рублей, за что гости могут рассчитывать на атмосферу, сочетающую традиции и современные кулинарные концепции. Однако, как показывает практика, уровень обслуживания и качество блюд порой оставляют желать лучшего.
На данный момент «СибирьСибирь» остаётся символом сибирской кухни в сердце столицы, однако качество посещений может варьироваться. Возможно, этот ресторан пополнит список мест, куда захотели бы вернуться, но стоит ли преодолевать путь ради стола с предопределенным меню, решает каждый сам.
