Роскачество выявило кишечную палочку в красной икре популярных брендов

Эксперты Роскачества провели исследование красной икры от пяти производителей и обнаружили бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки. Под пристальное внимание попали такие марки, как Московский рыбокомбинат, Русское море, Красное золото, Деликатеска и Красная икра. Особенно настораживающим стал высокий уровень общей бактериальной обсеменённости в продукции от компаний МорМер и Горчаков.

Масштабная проверка качества

В ходе исследования сотрудники надзорного ведомства рассмотрели продукцию 21 торговой марки. К счастью, в большинстве образцов патогенные микроорганизмы отсутствовали. Проверка включала поиск не только кишечной палочки, но и сальмонеллы, золотистого стафилококка, сульфитредуцирующих клостридий и плесени. В Brands, которые были пойманы на нарушениях, было заявлено о намерении провести внутренние проверки и увеличить контроль качества своей продукции.

Проблемы с безопасностью продуктов

Ранее Роскачество также сообщало о находках кишечной палочки в ряде готовых холодцев от различных производителей. Вдобавок, в Московской области зарегистрированы случаи гастроэнтерита у трех человек, вызванные пищевым отравлением после употребления пасты карбонара, доставленной через службу.