Праздничный Декор: Елочка из Пряников

На следующий Новый год стоит обратить внимание на оригинальное украшение елочка, выполненная из пряников и шоколада. Эта кулинарная идея пришла из Швейцарии и быстро завоевала популярность благодаря своей красоте и простоте в приготовлении.

Ингредиенты для Пряников

• Формочки звезды разных размеров
• Сахар 200 гр.
• Вода примерно 200 гр.
• Сливочное масло (82,5%) 90 гр.
• Смесь пряностей (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех) 5 гр.
• Соль 2,5 гр.
• Сода ? чайной ложки
• Яйца 2 шт.
• Мука 400 гр.

Ингредиенты для Глазури

• Сахарная пудра
• Лимонная кислота по вкусу
• Вода
• Шоколадное цветное драже для украшения

Приготовление Пряников

Начать стоит с подготовки теста. Смешиваются мука, соль, сахар, сода и пряности. В полученную смесь добавляется растопленное сливочное масло, яйца и постепенно вода. Тесто должно быть плотным.

Сформируйте тесто в шар, оберните пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После этого раскатайте его до толщины примерно в 2 см и вырезайте звездочки. Рекомендуется сделать по две части для каждой звезды.

Выпекайте пряники при температуре 180C до золотистого цвета. После выпекания дайте им остыть.

Для сборки елочки используйте деревянные шпажки, начиная с самой большой звезды и заканчивая самой маленькой.

Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с лимонной кислотой и водой до достижения нужной густоты. Украсив елочку глазурью, добавьте цветные драже для финального акцента.