Как испечь восхитительную шарлотку: быстрый и простой рецепт

Шарлотка это любимое блюдо многих домашних пирожников, и не зря: её можно приготовить легко и быстро. Вариант, который будет описан ниже, не требует особых кулинарных навыков и времени. Идеально подходит для тех, кто хочет насладиться ароматной яблочной выпечкой без сложностей!

Необходимые ингредиенты:

• Яблоки 4 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 г
• Сметана 150 г
• Растительное масло 80 мл
• Мука 250 г
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Сначала необходимо приготовить основу для теста. В глубокой миске взбейте 3 яйца с 150 г сахара и щепоткой соли до увеличения объема это займет всего пару минут. Используйте миксер для лучшего эффекта.

Совет: Чтобы тесто не было слишком сладким, оптимально использовать 100-150 г сахара в зависимости от вкуса яблок.

Добавьте 150 г сметаны и 80 мл растительного масла, хорошо перемешайте. Затем в отдельной тарелке смешайте 250 г муки с разрыхлителем и добавьте в тесто. Перемешивайте до получения однородной массы.

Совет: Для более легкой текстуры теста лучше просеять муку, чтобы насытить её кислородом.

Подготовьте яблоки: очистите их, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Вмешайте яблоки в тесто.

Совет: Для лучшего вкуса выбирайте кислые сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит.

Затем возьмите форму диаметром 24 см, смажьте её растительным маслом и вылейте в неё тесто.

Красивая подача важный момент! Разрежьте яблоко на тонкие дольки и аккуратно уложите их на поверхность теста, слегка втирая.

Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, разрежьте и подавайте к чаю. Это просто, но невероятно вкусно и привлекательно!

Полезные советы:

• Сахар: регулируйте его количество в зависимости от сладости яблок (100-150 г).
• Муку лучше просеивать для легкости теста.
• Яблоки: выбирайте кислые или кисло-сладкие для сбалансированного вкуса.
• Не вымешивайте тесто долго после добавления муки.
• Ориентируйтесь на свою духовку, время выпечки может варьироваться.