Вкусные и быстрые способы приготовления мяса в соусе

Готовить мясные блюда можно не только легко, но и быстро, особенно если использовать разнообразные соусы. Приведем несколько интересных рецептов, которые подойдут для курицы, свинины, говяжьей печени и даже рыбы.

1. Свинина в аппетитном соусе

Для приготовления этого блюда потребуется 700 г свинины (можно взять шейку). Мясо нарезать на 8 кусочков и быстро обжарить на сильном огне с добавлением 2 столовых ложек масла, чтобы оно зарумянилось.

Когда свинина обжарена, ее следует переложить в форму для запекания и немного приправить солью и перцем. Затем на той же сковороде обжарить 2 средние репчатые луковицы и 1 натертую морковку до мягкости. К ним добавить 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки томатной пасты и 0,5 столовых ложки муки. Обжаривать еще минуту, постоянно помешивая.

Влить 500 мл воды, добавить соль и специи и довести до кипения. Этот соус следует вылить на свинину и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа. Если используется мясо на кости, то время приготовления увеличивается до 1,5 часов.

Когда блюдо будет готово, его можно посыпать зеленью и подавать с гарниром.

2. Курица с богатым овощным соусом

Для этого рецепта подойдут любые части курицы, ящиком лучше взять 10 куриных крылышек. Их нужно разрезать и быстро обжарить на масле так же, как в первом случае.

Далее в сковороду добавить 1 луковицу и 1 морковь, обжаривать 2 минуты. В соус добавить 4 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки томатной пасты, 3 зубчика чеснока, укроп и соль. Перемешать и влить 400 мл воды.

Затем нужно поместить куриные крылышки обратно в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 35-40 минут. Это блюдо получится невероятно вкусным и будет прекрасно сочетаться с гарниром.

3. Говяжья печень в нежном соусе

Для этого блюда потребуется 500 г говяжьей печени. Ее необходимо тщательно подготовить, удалив пленку и нарезав на куски. В кастрюле кипятим около 2 литров воды, туда помещаем 1 нарезанную луковицу и 1 морковь, обжаренные на масле.

Когда печень будет готова, в отдельной миске смешать 50 г томатной пасты, 100 г сметаны и 1 столовую ложку муки. Влить 400 мл воды и хорошо перемешать.

Печень с овощами заливаем получившимся соусом и тушим на слабом огне 30 минут. Подавайте с вашим любимым гарниром. Блюдо получится ярким, аппетитным и очень вкусным!