Сочные и ароматные колобки – это идеальное решение для сытного обеда или ужина. Данная оригинальная рецептура сочетает в себе нежный куриный фарш и полезные овощи, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным.
Ингредиенты для колобков
- Куриный фарш (филе грудки, ~2% жирности) – 750 г;
- Лук – 1 шт. для фарша и ? шт. для посыпки;
- Белокочанная капуста – 200 г;
- Дроблёная пшеничная крупа – ? стакана;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль и перец – по вкусу.
Для овощей и заливки
- Цветная капуста – 400 г;
- Большой болгарский перец – 200 г;
- Растительное масло – 10 г (для смазывания).
Приготовление соуса
Для создания соуса потребуется:
- Томатная паста – 2 ст. л. с горкой;
- Сметана – 2 ст. л.;
- Вода – 500 мл.
Первым делом куриный фарш нужно объединить с нарезанным луком, четвертинкой капусты и дроблёной пшеничной крупой. Вбить яйцо, посолить и поперчить, затем тщательно перемешать всю массу.
На смазанный растительным маслом противень выкладываются сформированные колобки, а между ними помещается цветная капуста и нарезанный болгарский перец. Сверху шашлыки посыпаются оставшимся луком.
В отдельной посуде томатную пасту и сметану нужно смешать с водой, добавить специи и хорошо перемешать до однородной консистенции. Готовый соус щедро распределяется по овощам и колобкам.
Блюдо отправляется в разогретую духовку, где запекаться будет на протяжении одного часа при температуре 180 градусов. Заканчивается процесс, когда колобки приобретут золотистую корочку, а овощи станут мягкими.
Получившиеся колобки по-прежнему остаются великолепно вкусными, а их калорийность составляет около 105 ккал на 100 г (без учета овощей).
