«Мы все рассчитывали, что спрос во второй половине года остановится, и мы увидим хоть небольшой прирост. К сожалению, эти ожидания не реализовались», — констатировал гендиректор Союзмолоко Артем Белов. Российский рынок молока в 2025 году столкнулся со снижением потребительского спроса примерно на 1%, однако производство товарного молока выросло на 2%, что привело к рыночному дисбалансу и росту запасов готовой продукции почти на 50%. Дополнительными вызовами стали укрепление рубля и поступающая в РФ «молочка» из Беларуси.
Крупнейший производитель сырого молока «ЭкоНива» был вынужден заморозить планы по строительству новых ферм из-за переизбытка сырья и низких цен, рассказал президент компании Штефан Дюрр на форуме лидеров индустрии. По его словам, компания ежедневно сталкивается с излишком в 600–700 тонн молока, которое приходится сушить и продавать за рубеж по низкой цене. Главным вызовом для отрасли глава компании назвал хроническую нестабильность закупочных цен, мешающую долгосрочному планированию.
Ключевой проблемой является даже не падающий спрос, а переизбыток предложения, ведущий к опасному росту складских запасов, считает управляющий «Комос групп» Андрей Шутов. Для улучшения ситуации он предложил в том числе изменить культуру потребления молока в России, где душевое потребление все еще ниже нормы.
Подробнее — в материале.
