Кофе — это не просто напиток, а целая культура. Конечно, заваривание кофе в воронке V60 — это отличный способ добиться глубины и насыщенности вкуса. Следующие три метода не только обогатят вашу кофейную привычку, но и позволят лучше понять, как процесс заваривания влияет на вкус.
Что понадобится для приготовления кофе?
- Воронка: Она может быть сделана из различных материалов — керамики, стекла, металла или пластика. Предпочтение отдается керамике за стабильность.
- Фильтр: Специальные бумажные фильтры удерживают кофейные частички и масла, что делает напиток чистым и свежим.
- Чайник: Рекомендуется использовать прибор с узким носиком для удобного влива.
- Весы: Необходимы для точного измерения кофе и воды.
Три метода приготовления кофе
Следующие рецепты помогут вам разными способами извлечь аромат и вкус из вашего кофе.
1. Базовый метод заваривания
Это самый простой подход, отличный для тех, кто только начинает знакомиться с кофе. Вода должна быть при температуре 93-96°C, чтобы раскрыть все вкусовые ноты.
2. Интервальное вливание
Этот способ позволит вам получить более яркий и насыщенный напиток. Здесь следует наливать воду поэтапно, что способствует лучшему взаимодействию кофе с водой.
