Летнее время — отличная возможность порадовать себя и близких легкими и вкусными блюдами. Одним из таких лакомств стали рулетики из кабачков, которые не требуют фритюра, что делает их более легкими и полезными. Это идеальное решение для подачи как на будничный ужин, так и на праздничный стол.
Нежный и полезный выбор
Сейчас, когда на рынках и в огородах много свежих кабачков, стоит воспользоваться моментом и приготовить нечто оригинальное. Вместо обжаривания в большом количестве масла, рулетики готовятся в духовке, что позволяет не только снизить калорийность, но и сохранить все полезные вещества. Использование свежей зелени, сыра и чеснока придаст блюду изысканный вкус и аромат.
Идеальный рецепт рулетиков
Для приготовления рулетиков понадобится:
- Молодые кабачки — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр (по вкусу) — 150 г
- Чеснок — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления довольно прост. Сначала кабачки нужно помыть и нарезать на тонкие ломтики. Это можно сделать с помощью специального слайсера, который обеспечивает равномерную нарезку. Затем ломтики слегка подсаливаются и обрабатываются в панировочных сухарях. Для этого кабачки окунают в взбитое яйцо, а затем обваливают в сухарях.
Сочные рулетики на любой праздник
После подготовки кабачковые ломтики выкладываются на противень с панировкой вверх и помещаются в разогретую до 200-210°C духовку на 5-7 минут. Важно следить за тем, чтобы они не подгорели. В это время готовится начинка: сыр натирается, добавляется яйцо, чеснок и немного майонеза. Получившуюся массу следует тщательно перемешать и выложить на запеченные ломтики кабачков, аккуратно свернув их в рулетики.
Эти рулетики не только отлично выглядят, но и великолепно сочетаются с различными соусами. Блюдо можно украсить свежей зеленью, например, рукколой или базиликом, чтобы добавить яркости и свежести. Приятного аппетита!
