Белый гриб, известный как Boletus edulis, занимает особое место среди съедобных грибов благодаря своей мясистой шляпке и толстой ножке. Гурманы ценят его за универсальность в кулинарии — с этим деликатесом готовят ароматные соусы, сытные супы и во множество блюд, что делает его драгоценным дополнением на вашем столе.
Одной из замечательных особенностей белого гриба является его способность сохранять великолепный цвет даже после заготовки.
Способы культивирования белых грибов
Выращивать белые грибы на своем участке можно двумя основными методами: с помощью мицелия или использовав зрелые шляпки грибов.
Метод с использованием мицелия
Посадки лучше осуществлять в период с мая по сентябрь, причем мицелий необходимо высаживать в тени деревьев хвойного или лиственного происхождения, которые имеют возраст не менее 8-10 лет. Первым шагом становится снятие верхнего слоя почвы, после чего укладывается компост, а затем мицелий располагается в шахматном порядке.
После размещения мицелия, поверх него укрывают почвой и поливают обильно, чтобы обеспечить необходимую влажность. Для этого лучше всего использовать солому в качестве защитного слоя. Первые плоды появятся через год, а грибница будет радовать урожаем до 3-4 лет.
Метод с зрелыми шляпками грибов
Для этого метода подходят только зрелые белые грибы с шляпками диаметром от 10 до 20 см. Шляпки предварительно замачиваются в воде для их размягчения, после чего разминаются, чтобы извлечь споры. Эти споры следует высыпать на подготовленную площадку вокруг корней дерева, а мякоть грибов заделать сверху.
В завершающей стадии нужно засыпать участок землёй и также полить его. Уход за посевом мало чем отличается от первого метода и включает в себя защиту от перепадов температуры и пересыхания в летнее время.
Хотя процесс культивирования белых грибов требует значительных усилий, конечный результат — сочные и ароматные грибы, которые будут радовать вкусом на протяжении многих лет.
