Приготовление домашнего творога стало проще, чем когда-либо! Этот рецепт из молока и кефира позволяет создать вкусный нежный продукт, идеальный для завтрака или как основа для выпечки. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы насладиться его вкусом и свежестью — всего несколько шагов, и ароматный творог готов!
Ингредиенты и процесс
Для этого простого рецепта потребуется всего два ингредиента: 1 литр молока и 1 литр кефира. Обратите внимание, что итоговый объем творога составит около 250 граммов, так что заранее планируйте, сколько именно вам нужно.
- Первым делом налейте молоко в небольшую кастрюлю и доведите его до кипения.
- После закипания аккуратно влейте кефир в молоко в равной пропорции. Подождите несколько минут, пока смесь не начнет сворачиваться.
- Легкими движениями ложки перемешайте смесь, это поможет ускорить процесс отделения творога от сыворотки.
- Готовьте на среднем огне еще одну минуту, затем выключите плиту.
- Перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг, предварительно застелив его двумя слоями марли. Это поможет сохранить максимальное количество творога.
- Оставьте на 20 минут, чтобы вся сыворотка стекла. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы творог не заветрел.
- Если использовали марлю, не отжимайте творог — просто аккуратно переложите его в тарелку.
Применение и советы
Теперь творог готов к употреблению! Его можно хранить в холодильнике, предварительно накрыв пленкой. Для улучшения вкуса добавьте немного сметаны или сахара — таким образом, он станет неотличим от магазинного. Кроме того, этот домашний творог отлично подходит для приготовления различных блюд: вареников, запеканок или вкусных сырников.
Наслаждайтесь ароматным и полезным творогом в любое время!
