Запеканка из хлеба и грибов — это не только вкусно, но и просто! Блюдо, приготовленное из доступных ингредиентов, идеально подходит для семейного ужина. Это универсальный рецепт, который можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясу и птице.
Идеальные ингредиенты для запеканки
Для создания этой великолепной запеканки потребуется всего несколько основных продуктов:
Хлеб (около 800 г)
Лук — 1 большая головка
Сельдерей — 150 г
Сливочное масло — 50-60 г
Чеснок — 2 зубчика
Сухое белое вино — 60 мл
Соль и перец по вкусу
Шпинат — 100 г
Шампиньоны — 250 г
Петрушка — 2 ст. л.
Зелёный лук — по вкусу
Подготовка и процесс приготовления
Запеканка готовится в несколько этапов, и вот подробное руководство:
Нарезать хлеб на крупные кубики и поместить их на противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут для легкого подрумянивания.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанный кубиками лук и сельдерей. Обжаривать на среднем огне 5-6 минут, затем добавить давленный чеснок, посолить, поперчить и влить белое вино. Готовить еще 3 минуты.
Добавить свежий шпинат, тщательно перемешать и убрать с огня.
На другой сковороде обжарить нарезанные шампиньоны до золотистого цвета, приправить по вкусу.
В глубокой миске смешать хлеб, обжаренные овощи, зелень и грибы.
В отдельной ёмкости взбить яйца с куриным бульоном и любимыми специями, затем аккуратно влить в миску с хлебом, постоянно помешивая для равномерного распределения заливки.
Смазать форму для запекания маслом, выложить смесь, накрыть фольгой и ставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
Запеканка готова, и теперь осталось лишь насладиться её неотразимым вкусом и ароматом. Простой и аппетитный ужин станет настоящим украшением любого стола!
