Скумбрия по-гречески: новое измерение кулинарного мастерства
Скумбрия по-гречески — это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое удовольствие. Приготовленная в духовке, она завоевывает сердца любителей рыбы своей нежной текстурой и хрустящей корочкой. Эта кулинарная идея идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Что понадобится для приготовления
Две свежие скумбрии
140 г сыра Фета
Два спелых помидора
Щепотка соли
1/2 чайной ложки орегано
Щепотка черного перца
Одно яйцо
1 чайная ложка растительного масла
1 столовая ложка панировочных сухарей
Этапы приготовления
Начните с подготовки начинки: нарежьте сыр Фета и помидоры мелкими кубиками. Объедините их, посыпьте орегано и черным перцем, либо любыми другими подходящими специями.
Очистите скумбрию от внутренностей, удалите хвост и голову. Разделите рыбу на филе, оставляя кожу. Убедитесь, что тщательно удалили мелкие косточки. Придайте вкус, посолив скумбрию только с кожи, так как сыр в начинке уже достаточно соленый.
На одно филе, положив его кожей вниз, выложите начинку, аккуратно уплотняя её. Затем накройте другим филе и обмотайте ниткой. Это поможет сохранить форму рыбы во время запекания.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Обмажьте рыбу взбитым яйцом и посыпьте панировочными сухарями. Запекайте при температуре 180°C в течение 20-30 минут, до легкого румянца.
Как только рыба будет готова, аккуратно удалите нитки и подавайте к столу с дольками лимона и свежими овощами для украшения.
Эта гастрономическая находка порадует не только вас, но и ваших близких. Угощение получится сытным, ароматным и поистине вкусным — просто попробуйте!
