Сегодня пицца Маргарита из цветной капусты становится настоящим открытием для любителей здорового питания. С этим простым, но необычным рецептом вы сможете порадовать себя и своих близких без угрызений совести.
Идеальная альтернатива классике
Данная пицца не только обладает прекрасным вкусом, но и готовится из доступных компонентов, которые можно найти на любой кухне. К тому же, эта легкая версия традиционного блюда подходит всем, кто хочет сократить потребление углеводов и добавить в рацион больше овощей.
Что нужно для приготовления?
Постепенно ознакомимся со списком необходимых ингредиентов для основного теста и начинки:
- 1 средняя цветная капуста (около 750 г)
- 100 г молотого миндаля
- 2 яйца
- 1 чайная ложка сушеного орегано (по желанию)
- 1 ч. л. сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
Подготовка и процесс приготовления
Для начала цветную капусту нужно тщательно промыть и разделить на соцветия. Затем измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Далее выкладываем полученную массу на противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки, и отправляем в уже разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
После этого аккуратно отжимаем сок из крошки, проделывая это через марлю или чистую ткань. Отжатую массу перекладываем в миску, добавляем молотый миндаль, орегано и базилик, две яйца, солим и перчим. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Далее поэтапно: выстилаем круглую форму для пиццы бумагой, смазываем ее маслом и выкладываем приготовленную массу, формируя ровный блинчик. Ставим в духовку, разогретую до 240 градусов, и ждем 15 минут, пока основа не подрумянится.
По завершении основа должна стать золотистой. Теперь можно смазать ее любимым томатным соусом или кетчупом, сверху распределяем сыр и нарезанные помидоры черри. По желанию, добавляем зелень и немного перца для остроты перед тем, как вернуть пиццу в духовку еще на 8-10 минут.
В результате получается удивительное блюдо, которое удивит даже искушенных гурманов. Пицца Маргарита из цветной капусты станет фаворитом на вашем столе, даже если много кто относится к овощам с недоверием! Приятного аппетита!
