Пирожки, которые радуют не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Рецепт ленивых пирожков на кефире остаётся актуальным на протяжении многих лет и продолжает вдохновлять кулинаров. Давайте взглянем на пошаговое руководство по созданию этого лакомства.
Ингредиенты для пирожков
- Кефир — 400 мл
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Сахар — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 300 г
- Сода — 1 ч. л.
- Зелёный лук — 1 пучок (80-100 г)
- Творог — 100 г
Приготовление теста
Для начала необходимо немного подогреть кефир и добавить в него яйцо. Затем следует вмешать в смесь соль, сахар и растительное масло. Всё хорошо перемешивают, после чего постепенно добавляется просеянная мука. Тесто должно получиться густым и однородным.
На следующем этапе добавляется сода, а затем — нарезанный зелёный лук и творог. Все ингредиенты перемешиваются, но не стоит слишком увлекаться, чтобы не превратить тесто в однородную массу. Оно должно оставаться легким и пушистым.
Жарка пирожков
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. С помощью столовой ложки выкладывайте в сковороду по порции теста — обычно это 1-1,5 ст. ложки. Пирожки обжариваются на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Важно следить за температурой, чтобы они пропеклись внутри.
Ленивые пирожки на кефире идеально подходят для быстрого перекуса или угощения для гостей. Они не требуют много времени на приготовление, а результат всегда радует. Приятного аппетита!
