Специалисты из Великобритании раскрыли удивительный способ, позволяющий сохранять свежесть яиц до четырех месяцев. Это особенно актуально для тех, кто любит готовить и хочет избежать лишних затрат и выбрасывания продуктов. Многие ошибочно полагают, что хранение яиц в холодильнике — это идеальный вариант, однако на самом деле, даже там они не остаются свежими так долго, как хотелось бы, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Необычный подход к заморозке яиц
Существует распространённое мнение, что яйца нельзя замораживать, однако это далеко от правды. Заморозка является эффективным способом сохранить яйца, но важно помнить, что делать это нужно правильно. Прежде всего, яйца не следует помещать в морозильник в скорлупе. При заморозке внутреннее содержимое расширяется, что может привести к разрушению скорлупы.
Пошаговая инструкция по заморозке
Чтобы сохранить яйца в морозилке, следуйте простым рекомендациям:
- Вылейте яйца в контейнер, достаточного объема для хранения.
- Взбейте их до однородной консистенции: это предотвратит загустение яичной массы при замораживании, что облегчит использование в дальнейшем.
- При необходимости размораживания, достаньте контейнер из морозилки и оставьте его в холодильнике на ночь. Или, если требуется ускорить процесс, можно обдать контейнер холодной водой.
После разморозки яиц, можно смело использовать их для различных блюд — от омлетов до выпечки. Удобным решением станет измерение необходимого количества яиц с помощью кухонных весов: одно яйцо категории С1 весит около 50-55 граммов.
Преимущества замораживания яиц
Секрет замораживания яиц особенно полезен для тех, кто готовит с небольшими порциями. Например, если нужно взбить одно яйцо для смазывания теста, замороженная яичная масса идеальна. С помощью такого метода вы сможете сократить потери продуктов и всегда иметь под рукой свежие яйца.
