Древняя культура питания в Восточной Азии существенно отличается от той, что принята на Западе. Статистика подтверждает: продолжительность жизни в Китае значительно выше, чем в других странах. Одной из причин этого является серьезный подход жителей Поднебесной к питанию и отказ от ряда знакомых нам продуктов.
Удивительные открытия за границей
Недавний случай с китайским коллегой, который посетил ресторан за пределами своей страны, заставляет задуматься. Приглашенный в заведение, он оказался в неимоверной ситуации, когда увидел привычные для многих хлеб и сыр, что вызвало у него глубокое недоумение. В его родной стране подобные продукты остаются незнакомыми для большинства.
Продукты, которых нет в Китае
Вот несколько примеров того, что поразило иностранца:
- Хлеб: В Китае хлеб в привычном для нас понимании практически не встречается. Местная кухня предпочитает изделия из муки, но они сильно отличаются от западных аналогов.
- Сыр: Найти сыр в Китае — задача не из простых. Мало кто из местных жителей пробовал его хотя бы раз в жизни, и не без основания: сыр содержит много соли и жира.
Также стоит отметить, что коровье молоко и сопутствующие молочные продукты появились на прилавках сравнительно недавно, и даже эти позиции импортируются.
Сладости и десерты по-особенному
Десерты также стали неожиданностью для нашего гостя. Ассортимент тортов, пирожных и прочих сладостей не идет ни в какое сравнение с тем, что встречается на североамериканском континенте. В Китае на десерт чаще подают свежие фрукты, что является более здоровой альтернативой.
В итоге, привычные нам сладости, там остаются в тени, а местные жители скорее отдадут предпочтение натуральным продуктам. Все это подчеркивает важность осознанного подхода к питанию, который активно практикуют в восточных странах и который может служить примером для многих.
