Хорошо известно, что свежесть продуктов напрямую зависит от условий их хранения. К сожалению, многие сталкиваются с ситуацией, когда необходимо выбрасывать испорченное мясо или рыбу. Проблема может заключаться не только в качестве самого продукта, но и в том, как и где он хранится в холодильнике, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Где лучше всего хранить мясо и рыбу
По мнению экспертов, ключевым местом для хранения мяса и свежей рыбы является нижняя полка холодильника. Это самая холодная часть устройства, где температура остается стабильной, что помогает сохранить продукты свежими на более долгое время. Кроме того, размещая сырое мясо или рыбу на нижней полке, можно избежать их загрязнения другими продуктами, если они начнут выделять соки.
Сроки хранения мяса и рыбы в холодильнике
Важно знать, сколько времени можно хранить эти продукты в холодильнике. Сырые мясные изделия имеют разные сроки годности: курица — около 2 дней, в то время как говядина может сохраняться до 5 дней. Сырая рыба, как правило, не должна находиться в холодильнике дольше 1-2 дней. Размороженную рыбу рекомендуется использовать в течение 2 суток, при этом повторная заморозка недопустима.
Правила упаковки и организации пространства
При хранении мяса и рыбы следует избегать пластиковых пакетов, так как они могут затруднить доступ воздуха, что, в свою очередь, ускоряет порчу продуктов. Лучше всего использовать стеклянные или пластиковые контейнеры с крышками, которые обеспечат оптимальные условия для хранения. Также стоит помнить о том, что не стоит перегружать холодильник, чтобы не создавалась неравномерная температура и плохая циркуляция воздуха. Небольшие промежутки между продуктами помогут сохранить стабильную температуру и предотвратят быстрое порчу товаров.
К тому же, есть продукты, которые не нуждаются в холодильнике. Например, помидоры, бананы, картошку, лук и незрелые авокадо лучше хранить при комнатной температуре, так как низкие температуры могут ухудшить их вкус и текстуру.
