Шарлотка — традиционное сладкое угощение, знакомое многим, но есть способ, который поможет сделать этот десерт по-настоящему исключительным. Речь идет о рецепте, который покоряет сердца гостей своей невероятной воздушной текстурой и хрустящей карамельной корочкой.
Секретная карамельная корочка
Основной фишкой этого пирога является нечто особенное — сладкая карамель, образующаяся в процессе выпекания. В сочетании с натертыми яблоками, оно создает уникальный вкус, который не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты и приготовления
Для создания этого восхитительного десерта понадобятся:
- 3-4 крупных яйца
- 1 стакан сахара (примерно 180-200 грамм)
- 2 столовые ложки сметаны (можно заменить кефиром)
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 6-7 столовых ложек муки (добавлять постепенно, чтобы тесто напоминало густую сметану)
Процесс приготовления прост. Сначала подготавливается форма: ее смазывают растительным маслом и заполняют кусочками сливочного масла по дну. Затем щедро посыпают сахаром. После этого в форму помещаются тонкие ломтики яблок, которые придадут пирогу неповторимый вкус. Нельзя забыть и о корице — она отлично дополнит яблочный аромат.
На завершающем этапе заливается тесто и пирог отправляется в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут. В процессе выпечки сливочное масло и сахар соединятся, образуя такую долгожданную карамель. После окончания времени выпекания, пирог нужно оставить немного остывать, а затем перевернуть на блюдо, чтобы увидеть, как хрустящая корочка мерцает на солнце.
Неповторимый финал
Приготовленный по этому необычному рецепту пирог обязательно станет звездой любого стола. Попробовав его раз, сложно забыть этот незабываемый вкус. Этот вариант шарлотки способен удивить даже самых взыскательных гурманов!
