В будние дни особенно важно иметь под рукой сытное и ароматное блюдо, которое можно быстро приготовить и использовать для перекуса или основного приема пищи. Мясной хлеб — это идеальное решение, которое сочетает в себе простоту, вкус и универсальность подачи. Как же создать этот кулинарный шедевр, который станет семейной традицией?
Историческая справка о мясном хлебе
Мясной хлеб имеет свои корни в многочисленных кухнях Европы, но в России он стал популярным относительно недавно. Это блюдо — прекрасный компромисс между традиционной домашней ветчиной и цельным куском мяса. Для придания особого вкуса в него часто добавляют бекон, что выделяет его среди обычного фарша, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Недавно мясной хлеб вновь стал актуальным, ведь запечь один большой батон — значит позаботиться о полноценном питании на всю неделю. Это — находка для занятых людей, которые ценят свое время и любят готовить заранее.
Идеальные ингредиенты для насыщенного вкуса
Чтобы приготовить вкусный мясной хлеб, понадобятся следующие продукты:
- Свинина (мякоть) — 400 г
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Бекон (без кожи) — 200 г
- Ледяная крошка — 250 г
- Лук (небольшой) — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Специи: майоран, мускатный орех, черный перец, соль
- Сливочное масло — 50 г (для смазки формы)
Как правильно приготовить мясной хлеб
Ключ к успеху — это текстура фарша. Свинину, говядину и бекон следует нарезать на кусочки и тщательно перемолоть с помощью мясорубки или блендера, чтобы добиться однородности. Мелко натертый лук добавит мягкости и равномерно распределит вкус по всей массе. Соединить фарш с солью и специями, а затем добавить ледяную крошку и крахмал, которые придадут фаршу упругость и сочность.
После тщательного перемешивания и создания формы батона, его нужно запекать при температуре 180 °C около одного часа. Готовность можно проверить, проколов мясной хлеб: сок должен быть прозрачным. Ароматы, наполняющие кухню во время приготовления, обещают изумительное угощение!
