В последние годы японская кухня обрела огромную популярность по всему миру. Уникальное сочетание вкусов и текстур — основа не только суши и роллов, но и множества других блюд. Одним из таких интересных гастрономических экспериментов стали жареные огурцы, которые удивляют и радуют гурманов своим необычным вкусом.
Кулинарные находки из Японии
На фоне всеобщего увлечения японской кухней, многие начали искать альтернативы привычным блюдам. Жареные огурцы стали настоящей звездой меню, предлагая легкий и оригинальный способ насладиться овощами. Чтобы получить наилучший результат, стоит использовать длинноплодные огурцы, придающие блюду хрустящую текстуру.
Ингредиенты для приготовления
- Длинноплодные огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Красный перец — 0,5-1 стручок
- Кунжутное масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Васаби — 0,5 ч. ложка
- Кунжут — 2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
1. Начните с нарезания огурцов на брусочки длиной около 10 см. Для остроты блюда нарежьте красный перец и измельчите чеснок.
2. На сковороде разогрейте кунжутное масло, обжарьте в нем огурцы до золотистой корочки. Следом добавьте чеснок и перец, тщательно перемешивая ингредиенты.
3. Далее введите соевый соус, рисовый уксус и паприку. Не забудьте про васаби и немного соли — главное не переборщить, так как соевый соус уже содержит соль. Доведите огурцы до мягкости, а в конце добавьте кунжут и жарьте еще пару минут.
При подаче посыпьте блюдо кунжутом или свежей зеленью. Жареные огурцы по-японски — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к вашим вечеринкам или семейным ужинам. Давайте пробовать и наслаждаться новыми вкусами!
