С недавних пор свиные отбивные в луковом кляре завоевывают популярность на кухнях любителей вкусной еды. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и поражает своим богатым вкусом и ароматом. Каждый кусок, обжаренный до золотистой корочки, наполняет дом уютом и теплом, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для сочных отбивных
- Свинина (800 г)
- Соль и черный молотый перец (по вкусу)
- Сметана (1 ст. ложка)
- Репчатый лук (300 г)
- Пшеничная мука (3 ст. ложки)
- Куриные яйца (3 штуки)
- Растительное масло (75 мл)
Приготовление отбивных: шаг за шагом
1. Сначала подготовить все ингредиенты, чтобы процесс прошёл гладко и быстро.
2. Свинину необходимо тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Мясо нарезать порционными кусками, не слишком толстым, чтобы оно прожарилось равномерно.
3. Куски мяса безжалостно отбить с обеих сторон, накрыв пищевой пленкой для комфорта.
4. Не забыть приправить отбивные солью и черным перцем, оставив мариноваться на полчаса при комнатной температуре.
5. Лук очистить, нарезать крупными кусочками и тщательно измельчить в блендере. Добавить муку, сметану и упомянутые ранее приправы.
6. Все ингредиенты для кляра перемешать до однородной массы. Каждый кусок мяса обвалять в муке и затем обмокнуть в приготовленный кляр.
7. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить отбивные, жарить на среднем огне под закрытой крышкой до готовности, поворачивая их для равномерного подрумянивания.
Подавайте это блюдо горячим или тёплым, чтобы насладиться восхитительным вкусом и хрустящей корочкой. Каждая отбивная станет настоящей звездой вашего стола и порадует ваших близких. Приятного аппетита!
