Новый сезон фейхоа: запасайтесь компотом
С началом сезона фейхоа в магазинах и на рынках многие начинают готовиться к закладке компота на зиму. В этом году кулинары смогут насладиться особыми вкусами, заполучив 23 кг абхазской фейхоа, что позволит создать большой запас ароматного напитка, пишет Дзен-канал "Funni Cook".
Что необходимо для приготовления?
- Фейхоа: 250 г на 1,5-литровую банку.
- Сахар: 120 г на литр сиропа, что в пересчете на 1,5 л составит около 180 г.
- Вода: горячая, необходимая для сиропа.
- Банки: стеклянные объемом 1,5 л с удобной широким горлышком для легкого наполнения.
- Крышки: твист-офф, которые удобно закрывать.
Позаботьтесь о подготовке компонентов
Перед началом процесса важно тщательно подготовить все ингредиенты. Стеклянные банки следует промыть и простерилизовать в духовке при 100 °C, после чего оставить остывать внутри. Крышки рекомендуется кипятить в течение двух минут, чтобы избежать микробов.
Фейхоа нужно хорошо вымыть и для получения максимального аромата удалить кончики ягод. На каждую 1,5-литровую банку кладется 250 г фейхоа, после чего ягоды заливаются крутым кипятком до самого края. Накрыв крышкой, стоит подождать около 30 минут, чтобы настой был максимально насыщенным.
Чтобы добиться идеального баланса вкуса, после настаивания настой сливается обратно для определения необходимого объема сиропа. При готовке на 1 л жидкости потребуется 120 г сахара — растворите его в настое и доведите до кипения, готовя вкусный и ароматный компот, который прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
