Новый рецепт блинчиков с овсяной мукой завоевывает популярность среди любителей здорового питания. Сочетание пшеничной и овсяной муки придаёт им легкий, но выразительный вкус. Эти блинцы станут идеальным вариантом для завтрака, перекуса или десерта на выходных, сообщает Дзен-канал "Emilia Food & Recipes".
Простота приготовления
Процесс создания этих блинчиков не займёт много времени, а результаты порадуют как неожиданными, так и привычными вкусами. Для начала все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Но не спешите ставить кипяток на плиту – он понадобится позже!
Ингредиенты для идеальных блинчиков
- Яйца – 4 шт.
- Коричневый сахар – 3 ст.л.
- Молоко комнатной температуры – 1,5 чашки
- Соль – 1 ч.л.
- Овсяная мука – 1 чашка
- Пшеничная мука – 1 чашка
- Кипяток – 0,5–1 чашки
- Растительное масло – 5 ст.л.
Последовательность шагов
Сначала взбивают яйца с коричневым сахаром до образования пены. К этому моменту можно добавить молоко и снова хорошо перемешать. Затем до смеси добавляется соль, после чего вводятся оба типа муки. Интересно, что тесто на этом этапе будет довольно густым, но именно в этом и есть его прелесть.
После получения однородной массы тесто должно постоять на 15 минут — это улучшит его консистенцию. По истечении времени следует вновь тщательно перемешать и подготовить кипяток. Его нужно вливать тонкой струей, активно мешая тесто венчиком. Общее количество стаканов кипятка может варьироваться от полстакана до полного — это зависит от желаемой консистенции.
Не забудьте добавить растительное масло, чтобы блинчики были не только вкусными, но и аппетитными. Измерив нужное количество масла, тесто оставляют для настаивания на полчаса.
На разогретую сковороду следует налить небольшое количество масла перед первым блином, а затем жарить каждый блинчик до золотистой корочки. Эти блинцы получаются не слишком тонкими, но и не толстенными. Чтобы добиться большего количества дырочек, лучше готовить их на высоком огне.
Когда готовое блюдо смазывают сливочным маслом, оно становится совершенно восхитительным. И, конечно, идеальное сопровождение — мед, который идеально подчеркивает все оттенки вкуса этих универсальных блинчиков. Наслаждайтесь их ароматом и нежной текстурой, создавая атмосферу уюта на кухне!
