Для любителей картошки существует множество рецептов, но запеченная в духовке с чесноком и специями – это новинка, которая завоевала сердца гурманов. Этот простой и удивительно вкусный способ приготовления позволяет получить аппетитное блюдо без использования фритюра.
С минимальным количеством усилий и всего за 10 минут подготовки можно погрузить картошку в волшебный процесс готовки, а затем лишь наслаждаться ее великолепным вкусом.
Почему стоит попробовать?
- Хрустящая корочка снаружи и мягкая текстура внутри создают идеальный баланс.
- Минимальное количество масла при максимальном вкусе и аромате!
- Блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой или просто как самостоятельная закуска с любимым соусом.
- Используемые ингредиенты – всегда под рукой, что облегчает процесс готовки.
- Здоровая альтернатива фастфуду с насыщенным вкусом и великолепным ароматом.
Необходимые ингредиенты
- 5–6 средних картофелин
- 2–3 столовые ложки растительного масла
- 2–3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Специи: 1 ч. ложка паприки, сушёный чеснок, прованские травы, черный перец
- По желанию: тертый сыр для посыпки
Шаги к идеальной картошке
Шаг 1: Подготовка. Помыть картофель, не очищая. Нарезать дольками, как для деревенского варианта: пополам, затем каждую половинку еще на 3–4 части. Кожура не только придаст богатый вкус, но и поможет сохранить форму.
Шаг 2: Маринование. В глубокой миске смешать масло, специи и измельченный чеснок. Затем добавить подготовленный картофель и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Для более насыщенного вкуса можно оставить на 10–15 минут.
Шаг 3: Запекание. Духовку необходимо разогреть до 200–210°C. Выложить картошку на противень в один слой (рекомендуется использовать пергамент или фольгу). Запекать в течение 35–40 минут. Через 25 минут целесообразно перевернуть дольки для равномерного приготовления. Если хочется сырной корочки, за 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Готовность картошки можно проверить вилкой – она должна быть мягкой внутри и хрустящей снаружи.
После приготовления подавать с зеленью: укропом или зеленым луком для украшения. Дополнить блюдо можно различными соусами, такими как чесночный майонез или сметана с зеленью.
