Сладкий плов с тыквой и изюмом — интересное блюдо, которое сочетает в себе восточные традиции и современный подход к кулинарии. Это простое и быстрое в приготовлении угощение, которому не требуется много ингредиентов. В нем можно использовать не только тыкву и изюм, но и добавить другие сухофрукты и орехи по желанию.
Необходимые ингредиенты
- Рис (лучше всего басмати) — 100 г
- Тыква — 300 г
- Изюм — 100 г
- Сахар — 60 г
- Сливочное масло — 60 г
- Вода — 0.5 л
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление сладкого плова
Перед тем как приступить к приготовлению плова, рис необходимо тщательно промыть. Для этого ставится кастрюля с поллитром воды, в которую добавляется чайная ложка соли. Как только вода закипит, в нее засыпается промытый рис. Варить его следует на среднем огне в течение 12-13 минут до состояния аль денте. После варки рис откидывается на дуршлаг.
На следующем этапе готовится сладкая заправка. В сковороде растапливается сливочное масло, затем добавляются тыква и изюм. Смешивание ингредиентов происходит на среднем огне около 10 минут. За это время тыква должна стать деликатной, а изюм — немного набухнуть. После этого добавляется сахар; плита выключается, а всё перемешивается до полного растворения сахара.
Идеи для экспериментов
Для этого рецепта отлично подойдут тыквы, которые не развариваются, например, баттернат. Также можно дополнить блюдо курагой, инжиром, черносливом, разнообразными орехами и другими сладкими фруктами. Это позволит разнообразить вкус и добавить интересных ноток в привычное блюдо.
Завершив приготовление, рис смешивается с сладкой заправкой. Сладкий плов с тыквой и изюмом готов к подаче! Наслаждайтесь этим необычным блюдом, удивите близких и создайте приятную атмосферу угощения!
