В преддверии праздников, когда время на выпечку поджимает, идеальным решением станут воздушные слойки с начинкой из творога. Этот рецепт позволяет покорить сердца близких не только вкусом, но и ароматом цитрусовых, который сразу поднимает настроение прохладными зимними днями. В этом простом рецепте используются готовое тесто и нежная творожная начинка, что делает его особенно привлекательным для тех, кто ценит быстроту и результат.
Необходимые ингредиенты:
- Слоёное дрожжевое тесто – 300 г
- Творог – 200 г
- Куриное яйцо – 1 шт
- Сахар – 3 ст. л.
- Лимонная цедра – 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление творожной начинки
Творог нужно выложить в миску и добавить сахар по вкусу, желательно использовать домашний, с высоким содержанием жира. Разогреть духовку до 200°C.
Затем в творожную массу вбивается яйцо, что придаст начинке легкость и однородность. Не забываем о свежей лимонной цедре: её можно легко получить с помощью терки. Цедра не только улучшит вкус, но и добавит яркий, освежающий аромат готовому блюду. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Сборка и выпечка слойок
Теперь переходим к тесту. Слегка раскатать слоёное тесто в одну сторону и нарезать его на квадратные кусочки. На каждый квадрат выкладывается творожная начинка – не жадничайте, она должна быть видна! Далее, захватывая уголки, слепите их в узелки, формируя таким образом симпатичные пирожки.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываются получившиеся слойки. Выпекать их необходимо в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут, пока пирожки не подрумянятся и не приобретут аппетитный золотистый цвет. Готовые слойки украшайте щедрой порцией сахарной пудры и подавайте к столу горячими — они великолепны!
Всем приятного аппетита!
