В мире кулинарии иногда встречаются рецепты, способные удивить даже самых искушённых сладкоежек. Один из таких шедевров — шоколадный кекс с вишней и творожным сыром. Этот десерт не только поражает гармонией вкусов, но и радует своей текстурой, которая напоминает кремовый слой внутри. Нежность кекса, сочетание сладкого и кислого вишневого аромата делают его идеальным угощением для любого случая.
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать этот незабываемый десерт, потребуется всего несколько доступных ингредиентов:
- 3 яйца
- 250 г пшеничной муки высшего сорта
- 170 мл тёплого молока
- 170 мл растительного масла без запаха
- 180 г сахара
- 40 г какао-порошка
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1 ч. ложка крахмала
- 170 г вишни без косточек
- 200 г творожного сливочного сыра
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого лакомства не требует особых кулинарных навыков. Сначала нужно тщательно смешать яйца, сахар и подогретое молоко до получения однородной массы. Затем постепенно вводится мука, смешанная с какао, разрыхлителем и ванильным сахаром. Далее добавляется растительное масло, после чего тесто должно стать эластичным и воздушным.
Подготовленная вишня предварительно обваливается в крахмале, чтобы избежать оседания на дно готового кекса. Затем она аккуратно добавляется в тесто. Сливочный сыр помогает достичь того самого кремового эффекта. Тесто с вишней выливается в форму и отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку примерно на 40-50 минут.
После того как кекс остынет, его можно посыпать сахарной пудрой. Таким образом, он становится не только вкусным, но и визуально привлекательным, вызывая желание попробовать его немедленно.
Этот шоколадный кекс с вишней и сливочным сыром — отличный способ порадовать себя и своих близких удивительным десертом, который украсит любое чаепитие.
