Кафе Chalbar на Чистопольской закрыли на месяц — у посетителя нашли кишечную инфекцию.
В заведение наведался Роспотреб. Что выяснилось:
— продукты принимают и хранят без маркировок;
— работают люди без доков о медосмотрах;
— забивают на ежедневную влажную уборку (столы на кухне прям в жире);
— так себе моют посуду и приборы;
— нет производственного контроля;
— ну и проч.
Спецы изъяли 5 кг еды, нашли кишечную палочку в гиросе с курицей и смыве с формы повара. На хозяина составили административку, двери опечатали.
