Как закатать помидоры на зиму: вкусный и простой рецепт

29 августа 2025, 06:56

С наступлением холодов приходит время запасаться домашними консервами. Закатанные помидоры по этому простому, но удивительно ароматному рецепту порадуют любителей зимних закусок своим насыщенным вкусом и ярким ароматом, пишет источник.

Что понадобится для консервации

Основные ингредиенты:

  • Помидоры (любого сорта)
  • Свежий базилик
  • Чеснок (по вкусу)
  • Лавровый лист
  • Листья смородины для аромата
  • Укроп
  • Чёрный перец (горошком)

Для маринада:

  • 1 столовая ложка соли
  • 5 столовых ложек сахара
  • 50 мл 9% уксуса

Шаги к идеальным помидорам

Процесс закатки помидоров не займет много времени и подходит даже для начинающих кулинаров.

  • Начать следует с выбора помидоров. Можно использовать как мелкие, так и крупные плоды. Сперва подготовьте банки они могут быть разных размеров. На дно каждой банки разместите кусочки чеснока, несколько зонтиков укропа, листья смородины, перец и лавровый лист. После этого плотно уложите помидоры.
  • Затем доведите воду до кипения и залейте ею помидоры в банках. Оставьте их на 15-20 минут для замачивания. Время остывания зависит от размера банки.
  • Пока помидоры настаиваются, приготовьте маринад. В кастрюле доведите до кипения литр воды с одной столовой ложкой соли и пятью столовыми ложками сахара. После закипания добавьте уксус и проварите ещё минуту.
  • Слейте воду из банок и залейте помидоры горячим маринадом. По окончании закройте банки крышками и укутайте их в теплые полотенца. Оставьте на сутки для настаивания, а затем отправьте в прохладное место для хранения.

    • Идеальное дополнение к вашему столу

    Закатанные по этому рецепту помидоры станут отличным дополнением к любым блюдам в зимний период. Они прекрасно сочетаются с картофелем, мясом и не оставят равнодушными ни гостей, ни домашних. Вдохновляйтесь этим простым рецептом и наслаждайтесь ярким вкусом лета в любое время года!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

    Это интересно

    Белые яйца против коричневых: выясняем раз и навсегда, в чем между ними разница и какие покупать лучше
    Как победить пыль: простые секреты уборки труднодоступных мест
    С этим советом от Коко Шанель выглядеть дорого будете всегда: берите на заметку
    Дамы со вкусом никогда не наденут эти пальто: срочно избавляйтесь и не позорьтесь
    Как пяточная шпора изменила жизнь: неожиданные открытия и советы врачей
    Эта юбка в магазинах уже нарасхват: будете в ней выглядеть сногсшибательно
    Секрет сочных котлет: как достичь идеального вкуса
    Как правильно организовать ужин для пожилых: советы для здоровья и долголетия
    Для рук, ногтей и ног: об этих свойствах зубной пасты вы даже не догадываетесь
    Идеальные жареные кабачки: полезные советы и оригинальная панировка
    Больше новостей на Kazan-news.ru