Закусочные помидоры – это не только эффектная подача и яркие цвета на вашем столе, но и невероятно вкусная альтернатива обычным закускам. В этом материале предлагается пять оригинальных вариантов, каждый из которых порадует гостей своим неповторимым вкусом, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Незамедлительный вариант
Первый рецепт – закусочные помидоры, которые можно приготовить всего за 10 минут. Для начала необходимо подготовить небольшую банку, куда следует добавить прессованный чеснок (всего четыре зубчика), одну чайную ложку соли и столько же сахара (по желанию можно заменить медом). Также необходимо добавить две чайные ложки зернистой горчицы.
Затем вливается 2 столовые ложки лимонного сока и 3 столовые ложки растительного масла (можно использовать подсолнечное). В завершение добавляются ? чайной ложки сушеного базилика (или других любимых трав). Банку встряхивают до полного растворения соли и сахара, создавая густую и ароматную заправку. Помидоры (маленькие лучше разрезать пополам, а большие — на дольки) перемешиваются с заправкой, и закуска готова! Хранить в холодильнике можно до трёх дней.
Жареные помидоры с чесноком и кинзой
Попробуйте также жареные помидоры. Для этого выбираются три больших не слишком спелых помидора, и их нужно нарезать на 5 не очень тонких пластин. Далее каждый ломтик подсушивается на бумажном полотенце и обжаривается в растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. В процессе жарки помидоры следует немного посолить. Когда все готово, помидоры выкладываются на тарелку, а сверху посыпаются мелко нарезанным чесноком и кинзой, создавая потрясающий аромат, как для гарнира, так и для закуски.
Классические соленые помидоры
Третий рецепт предлагает порадовать вкусовые рецепторы классическими солеными помидорами в банке. Для этого понадобятся веточки укропа и петрушки, нарезанный чеснок и горошины перца. В банку укладывают плотно 1,1 кг помидоров и заливают доведенным до теплоты солевым раствором. Процесс прост: на 1,5 литра воды добавляется 1,5 столовые ложки соли и 1 ч. л. горчицы. Готовую банку можно оставить на столе на 3-4 дня, а затем хранить в холодильнике. Эти помидоры становятся особенно вкусными на 5-6 день после приготовления.
Каждый из этих вариантов закусочных помидоров очень прост в приготовлении, не требует много времени и усилий, а результат приятно удивит. Готовить для гостей теперь легко и приятно!
