Выбор правильной глазури для куличей может стать настоящим искусством. Многие кулинары утверждают, что существует идеальный рецепт, который дарует нежность и устойчивость, позволяя глазури долго сохранять свою мягкость и не крошиться. Проверим этот рецепт и выясним, что он на самом деле самый простой и эффективный, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Идеальная текстура за 5 минут
Этот способ приготовления глазури особенно прельщает своей лёгкостью и быстротой. Совсем не нужно использовать сложные устройства: всего пять минут, и ласковая, густая масса готова украсить куличи. Все необходимые ингредиенты всегда под рукой, и запомнить их очень просто.
Рецепт базируется на использовании яичных белков, что на первый взгляд может вызывать сомнения. Однако, не стоит беспокоиться — они проходят термообработку, когда ложатся на теплые куличи. Это значит, что такой подход безопасен.
Этапы приготовления
Готовим глазурь в три простых этапа:
Советы по укладке
Готовая глазурь быстро застывает, поэтому её следует наносить на куличи, пока они ещё тёплые. Это позволяет белку получить необходимую обработку. После укладки глазури важно сразу посыпать её цветными украшениями, так они лучше прилипнут к поверхности и не сыплются при нарезке.
Обратите внимание, что глазурь заливается на куличи в момент, когда они остывают, чтобы она не потеряла свою привлекательность. И, конечно, ни одна куличная глазурь не должна быть без щедрой подложки: чем толще слой, тем красивее и вкуснее.
Попробуйте этот непременно удачный рецепт! Если следовать всем рекомендациям, куличи будут радовать глаз и вкус до самой нарезки!
- Яичный белок – 1 шт.
- Сок лимона – 1-1,5 ч. л.
- Сахарная пудра – 5 ст. л. с горкой.