Скоро наступит весна, а это значит, что пора радовать себя и близких ароматной выпечкой. Сегодня общий акцент на удивительно простом, но потрясающем печенье в форме листочков. Это не только вкусный десерт, но и настоящая кулинарная находка, сделанная из доступных продуктов.
Пошаговое приготовление печенья
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Вам понадобятся:
- Мука – 270 г
- Сахар – 80 г
- Растительное масло – 90 мл
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Какао-порошок – 10 г
Приготовление начинается с взбивания двух яиц в глубокой миске. К ним добавляются щепотка соли, мелкий сахар и ванильный сахар. Далее, вливается растительное масло без ярко выраженного аромата, и всё это тщательно перемешивается.
На следующем этапе вводится разрыхлитель и немного предварительно просеянной муки. Массу нужно перемешать до получения однородной текстуры. Затем тесто делится на две равные части: в одной из них добавляется мука, чтобы сделать её более плотной, а во второй – какао, чтобы получить шоколадное тесто.
Формируем оригинальное печенье
Теперь наступает этап формирования листочков. Из теста отщипываются небольшие кусочки размером чуть больше лесного ореха. Эти кусочки скатываются в тонкие валички, которые затем соединяются и прижимаются по краям. Для придания сладости заготовки обваливаются в сахаре и слегка прижимаются ладонями.
Необходимо аккуратно сделать надрезы на поверхности, чтобы в процессе выпечки печенье не потеряло форму. Важно не забыть, что краешки валиков нужно также хорошо прижимать, чтобы избежать их открытия во время жарки.
Выпечка и подача
Готовые заготовки помещаются на противень и отправляются в уже разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаются они около 12-13 минут – это время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
По истечении времени печенье следует внимательно контролировать. Оно должно слегка подрумяниться, но не пересушиться, чтобы внутри остаться мягким и ароматным. В результате получается угощение с хрустящей сахарной корочкой и нежной текстурой внутри. Это печенье к весеннему настроению точно поднимет дух и добавит ярких красок в каждый день!