Имея в своем арсенале правильный рецепт, готовить грибы можно не только быстро, но и с большим удовольствием. Сегодня речь пойдет о простом блюде, в основе которого лежат шампиньоны. Это не только вкусно, но и удобно — подается как горячая закуска или гарнир.
Подготовка ингредиентов
Итак, для начала нужно хорошенько промыть и просушить шампиньоны перед нарезкой. Хороший гриб всегда выглядит свежо, и поэтому не стоит задерживать их в воде. Чтобы сохранить их привлекательный вид, стоит подготовить все остальные ингредиенты заранее.
Кроме шампиньонов понадобятся:
- 100 г репчатого лука, который следует нарезать либо кубиком, либо полукольцами — как больше нравится.
- 150 г ветчины, которую можно взять любой, но желательно недорогой, тоже нарезается брусочками.
- Кусочек сыра — 200 г, который добавит блюду особый вкус и текстуру.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
После того как все ингредиенты подготовлены, можно переходить непосредственно к процессу готовки. Начинается всё с разогрева сковороды с небольшим количеством сливочного масла.
Сначала на масло отправляется лук, его нужно обжарить до полупрозрачности — примерно 1-2 минуты. Затем добавляют нарезанные грибы и увеличивают огонь до максимума. Важно, чтобы грибы не варились, а жарились, иначе они потеряют свою текстуру. Этот этап занимает около 10 минут.
После этого по вкусу добавляются соль и перец, затем к луку и грибам добавляется ветчина. Жарить всё вместе стоит еще 5 минут. Как только все ингредиенты хорошо подрумянены, можно перекладывать их в форму для запекания. Не забудьте про натертый сыр — он создаст на поверхности аппетитную корочку. Ставится всё это в разогретую до 180 градусов духовку, где запекается в течение 30 минут.
Подача к столу
Готовое блюдо сверху нужно украсить свежей зеленью. Подавайте его сразу, пока сыр еще теплый и тягучий. От такого сочного сочетания ингредиентов сложно удержаться, и оно станет настоящим хитом на любом столе.
Простой в приготовлении, он обязательно порадует всех собравшихся. Убедитесь в этом сами — удивление и восторженные отзывы гостей вам гарантированы!