Овощное рагу – это отличный выбор для обеда ребенка. Оно подходит для детей старше года и не содержит лука, чеснока или специй. Это делает его приятным на вкус и легко усваиваемым. Рецепт требует лишь доступных овощей, которые можно найти в любое время года. Секрет успешного приготовления заключается в правильной последовательности закладывания ингредиентов, что обеспечивает сохранение их аромата и вкуса, а текстура блюда становится мягкой и почти пюреобразной, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Польза и простота приготовления
В рагу добавляется минимальное количество соли и лишь немного масла в конце приготовления, что сохраняет полезные свойства овощей. Обжарка не предусмотрена, что делает блюдо еще легче. Для самых маленьких овощи можно легко измельчить блендером, а для детей постарше можно оставить их кусочками. Это отличный вариант, когда нужно быстро накормить капризного ребенка или предложить что-то новое и полезное.
Идеальное блюдо на два дня
Приготовить рагу можно сразу на два дня – оно отлично сохраняет свои вкусовые качества на следующий день. Ингредиенты включают:
- 1 маленький кабачок
- 1 морковь
- 2 картофельные клубни
- 1 болгарский перец
- 0,5 помидора
- 10 граммов сливочного масла
- Соль по вкусу
- 300 мл воды
Этапы приготовления
Начав с подготовки овощей, следует тщательно их вымыть и нарезать. Сначала закипятить 300 мл воды и положить нарезанный картофель с морковью. Варить 10-12 минут до полного размягчения. Затем добавить кабачок и болгарский перец, продолжить варку еще 5–7 минут. Когда овощи достигнут нужной мягкости, добавляется помидор, и тушим все еще 10-15 минут до желаемой консистенции. Перед завершением, за пару минут до выключения, добавляется сливочное масло, которое улучшает вкус и питательность блюда.
Рагу подают теплым, особенно в жаркие летние дни. Это простой и быстрый способ накормить ребенка вкусным и здоровым обедом, что делает его популярным среди родителей.
