Когда становится особенно остро ощущение потребности в чем-то сладком и влажном с чаем, часто на ум приходит простое решение — вафли!
Многие сталкиваются с этой ситуацией, когда возникает стремление к чему-то необычному и вкусному. Открывая холодильник и заглядывая в шкафы, оказывается, что все необходимые ингредиенты уже под рукой. Шоколадные вафли — отличный способ удовлетворить этот каприз.
Ингредиенты для шоколадных вафель
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Кефир — 50 мл
- Топленое масло — 30 г (можно заменить сливочным)
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Стевия 1:5 — 3 г (или 1 ст. л. обычного сахара)
- Соль — щепотка
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Мука — 3-4 ст. л. (количество зависит от консистенции теста)
Приготовление шоколадных вафель не требует особых кулинарных навыков. Главное — правильно смешать все ингредиенты.
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Вначале взбиваются яйца с кефиром и сметаной. Затем добавляется растопленное, но не горячее масло, и тщательно перемешиваются остальные ингредиенты. Важно в самом конце добавить муку, чтобы контролировать консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким.
2. В качестве заменителей сметаны можно использовать майонез, а разрыхлитель заменить содой в меньшем количестве. Если кефира под рукой нет, подойдут 3 ст. л. сметаны. Кроме того, исключение какао также не снизит вкус вафель, и можно добавить кусочки шоколада для более насыщенного оттенка.
Выпекание вафель
Вафли можно готовить в любой вафельнице, так как время выпекания зависит от модели устройства (обычно 2-4 минуты). Главное — следить за процессом, чтобы они не подгорели.
Эти вафли — не только быстрое, но и вкусное удовлетворение сладкого желания. Можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя фрукты или орехи, чтобы каждый раз открывать новые горизонты в кулинарии!
