Каждый, кто когда-либо работал в ресторанной сфере, знает, что общение с клиентами может быть достаточно сложным. Однако есть определенные действия, которые могут вывести из себя даже самых стойких сотрудников. Рассмотрим несколько распространенных поступков, которые действительно раздражают официантов и могут испортить атмосферу заведения.
Зачем выпендриваться?
Некоторые гости любят хвастаться своими связями, надеясь, что упоминание о знакомстве с владельцем или управляющим ускорит обслуживание. Однако такое поведение часто вызывает недовольство. Персонал заведений, как правило, знает друг друга, поэтому подобные попытки не приносят желаемого эффекта, а больше похожи на жалкую попытку самоутверждения.
Ворчание: не лучший подход
Многие клиенты испытывают потребность делиться своим мнением о блюдах, особенно если считают, что в другом месте это делают по-другому. Тем не менее, важно помнить, что официанты не принимают участие в приготовлении пищи и не могут изменить блюда на месте. Каждый ресторан имеет свои особенности и традиции, именно поэтому стоит уважать концепцию заведения.
Торопить производство: ошибка
Люди, спешащие получить свои заказы, часто требуют ускоренного приготовления. Однако такие просьбы могут только замедлить процесс. Когда официанты начинают торопить кухню, это приводит к стрессу на стороне поваров, что, в свою очередь, может негативно сказаться на качестве блюд. Чем меньше нервозности, тем лучше результат.
Эти простые правила помогут избежать недопонимания и создадут приятную атмосферу как для клиентов, так и для персонала. Вежливость и терпение являются важными составляющими комфортного времяпрепровождения в ресторане.
