Лаваш стал настоящим спасением для многих домохозяек, особенно в условиях быстрого темпа жизни. Он позволяет приготовить вкусные закуски всего за 10 минут. Гёзлеме, популярные турецкие лепешки с начинкой, готовы к употреблению в считанные минуты и не требуют значительных усилий, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Простота приготовления
Для начала стоит отметить, что у большинства жителей есть готовая вареная картошка из предыдущих приемов пищи. Это основной ингредиент, который будет использоваться в начинке. В миске картошку нужно перетереть с кусочком сливочного масла, добавить порезанный зеленый лук, укроп, петрушку и чеснок. Не обойтись и без сыра, который добавит вкус и текстуру.
Все ингредиенты перемешиваются, и начинка становится готовой. Лаваш также подготавливается – два листа необходимо нарезать на несколько частей, что в итоге даст шесть лепешек. Начинку следует равномерно распределить на одной половине каждого куска, а потом накрыть другой половиной и слегка придавить.
Жарка и подача
После того как лепешки сформированы, они отправляются на раскаленную сковороду без масла. Важно жарить их с обеих сторон по минуте, чтобы они приобрели легкий румянец. Сразу после снятия с огня лепешки обрабатываются небольшим количеством масла, чтобы они стали мягче и ароматнее. Закрытые под крышкой, они дойдут до идеальной кондиции.
Таким образом, получается невероятно вкусное блюдо, которому позавидует любая домашняя кухня. Гёзлеме из лаваша — это не только быстро и легко, но и очень бюджетно. Начинка может варьироваться по вкусу: можно использовать шпинат, грибы или любые другие любимые ингредиенты. Эти охватывающие и ароматные лепешки станут незаменимым блюдом на любом столе.
Необходимые ингредиенты
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Вареная картошка — 400 г
- Зеленый лук — 40-50 г
- Петрушка и укроп — по ? пучка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 50-60 г
- Масло — 40-50 г (для жарки и смазки)
- Соль и перец — по вкусу
