Быстрая закуска на сковороде: лаваш, сыр, яйцо и зелень — а получается как будто пирожки с пылу с жару Фото: Дзен. Канал "Женский журнал Cook-s" Когда хочется чего-то вкусного, домашнего и с румяной корочкой — но нет времени возиться с тестом, выручает лаваш. Эти хрустящие трубочки с сырной начинкой жарятся за считанные минуты, а на вкус — как настоящие пирожки! Идеальны к чаю, да и к супу сойдут вместо хлеба. Такой рецепт часто спасает, когда на пороге гости или просто хочется чего-то «пожевать».
Что понадобится:
- лаваш тонкий — 1 лист;
- твёрдый сыр — 150?200 г;
- мягкий сыр (моцарелла или плавленый) — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- зелень укропа или петрушки — пара веточек;
- масло подсолнечное — для жарки
Как готовим:
Сыр натираем на тёрке — оба вида сразу в одну миску. Мелко рубим зелень, добавляем к сыру. Можно бросить щепотку чеснока — по желанию. Всё перемешиваем — начинка готова.
Лаваш режем на прямоугольники — примерно одинакового размера. В миске взбиваем яйцо вилкой. На край каждого кусочка лаваша кладём по 1?2 ложки начинки, заворачиваем края внутрь и скручиваем в рулет.
Обмакиваем каждую трубочку в яйцо и сразу выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Готовые трубочки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Лучше всего подавать блюдо — с пылу с жару, пока сыр тянется, а корочка хрустит. Прекрасно идут к чаю, супу или просто с томатным соусом. Незаменимое блюдо, когда внезапно пришёл муж или гости.
Ранее мы делились рецептом намазки на хлеб.
