В Кукморе построят уникальный завод по переработке молока за 5 млрд рублей
В Кукморе планируется строительство уникального завода по переработке молока стоимостью 5 миллиардов рублей. Об этом сообщил глава Кукморского района Сергей Димитриев на муниципальном часе в Агентстве инвестразвития РТ.
По словам Димитриева, работа над проектом продолжалась более двух лет, в ходе которой была создана кооперация из местных молокопроизводителей. Изначально планировалось производить сыры, однако концепция завода изменилась.
«Мы будем расщеплять молоко на белки и жиры. Такого завода пока в России нет», – отметил он.Процесс переработки будет включать расщепление молока на белки, жиры и другие компоненты. Полуфабрикат из белка будет отправляться на другие заводы, расположенные за пределами Кукмора, в то время как остальные составляющие и жир останутся в районе.
